1º Abrasel Debate discute desafios e oportunidades do setor de alimentação fora do lar na Paraíba

João Pessoa, 27 de fevereiro de 2025 – Empresários, gestores e especialistas se reuniram no 1º Abrasel Debate, promovido pela Abrasel Paraíba, para discutir os desafios e as oportunidades do setor de alimentação fora do lar no estado. O evento ocorreu no auditório do SESC Cabo Branco e contou com a presença de um público estratégico, formado por empresários, economistas e representantes institucionais.

O debate trouxe insights relevantes sobre os impactos econômicos no setor, as mudanças no comportamento do consumidor e a necessidade de adaptação dos negócios em um cenário de inflação elevada e crescente informalidade.

Painel de Discussão e Interação com o Público

Os especialistas:

– Erik Figueiredo, doutor em economia e consultor econômico

– ⁠Amadeu Fonseca, coordenador Administrativo e Financeiro na Secretaria de Planejamento e economista na Secretaria de Finanças de João Pessoa

– ⁠Talissa Muccini, empresária do setor de alimentação fora do lar

conduziram o painel principal, abordando o impacto da inflação, tributação e as dificuldades enfrentadas pelo setor gastronômico.

Entre os principais temas debatidos, destacaram-se:

A redução do ticket médio e a dificuldade de repassar o aumento dos insumos ao cardápio.

A necessidade de estratégias para mitigar os custos operacionais, como cooperativas de compras.

O impacto da informalidade no setor, tanto no mercado de trabalho quanto na concorrência.

As possibilidades de isenção de tributos municipais e incentivos fiscais para bares e restaurantes.

O papel da tecnologia e da inteligência artificial na gestão e automação dos estabelecimentos, gerando mais produtividade.

Após a exposição dos debatedores, o público participou ativamente, apresentando perguntas e propondo soluções práticas para os desafios identificados. O formato interativo do evento permitiu que os empresários compartilhassem suas experiências e discutissem ações concretas para fortalecer o setor.

Montagem de Ação Efetiva

Como diferencial do 1º Abrasel Debate, ao final do evento os participantes foram incentivados a propor soluções aplicáveis para os desafios levantados. Foram sugeridas iniciativas como:

– Criar parcerias estratégicas para capacitação profissional e incentivo à formalização.

– ⁠Desenvolver cooperativas de compras para melhorar negociações com fornecedores.

– ⁠Formular propostas ao poder público solicitando incentivos fiscais e melhorias estruturais.

– ⁠Investir na melhoria da experiência do consumidor, visando aumento da frequência e ticket médio.

Conclusão

O evento consolidou a Abrasel Paraíba como um espaço essencial para o diálogo entre empresários, especialistas e o poder público, criando um ambiente de colaboração e inovação para enfrentar os desafios do setor.

“O objetivo do debate não foi apenas discutir os problemas, mas encontrar soluções práticas e viáveis para o crescimento sustentável da gastronomia na Paraíba. A união do setor é essencial para avançarmos e garantirmos mais competitividade para os nossos negócios”, destacou Thâmara Cavalcanti, presidente da Abrasel Paraíba.

Com o sucesso do 1º Abrasel Debate, a associação reforça seu compromisso em promover encontros estratégicos e fomentar o desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar.